Què és el recobriment ultrasònic per a la fabricació d’aliments?
La boquilla de la màquina de polvorització d’atomització d’ultrasons té un ruixat de boira fina únic, que pot reduir els despeses, estalviar costos i reduir la contaminació de l’aire. El sistema de recobriment d’aliments d’ultrasons és un dispositiu no bloquejant i auto-netejant que utilitza atomització d’ultrasons d’alta freqüència de líquids en lloc de forçament d’alta pressió de líquids a través de petits forats. El sistema d’ultrasons d’aliments obre més possibilitats per a aplicacions alimentàries i els recobriments precisos permeten que els recobriments antibacterians s’apliquin uniformement a les superfícies del producte.
Els sistemes de recobriment d’aliments ultrasònics s’utilitzen més habitualment per polvoritzar els recobriments següents:
1. Prepareu recobriments antibacterianos sobre els aliments.
2. Recobriments additius, com ara agents de condiment, edulcorants o suplements nutricionals.
CBD (Cannabidiol) i recobriments d’oli THC. En aplicacions on és necessària una cobertura uniforme per protegir el producte o controlar la dosi d’ingredients afegits, els recobriments d’ultrasons poden proporcionar avantatges importants del procés. El polvorització ultrasònica pot afegir una quantitat molt fina de capa additiva al producte preparat abans dels envasos.
1. Recobriment antibacterià sobre productes carnis cuits
El sistema de recobriment d’ultrasons és molt adequat per polvoritzar una petita quantitat de recobriment antibacterià a punt per menjar aliments, com ara rodanxes de carn preparades, per millorar la seguretat del producte i ampliar la vida útil. Una solució antibacteriana uniforme de capa nano permet als fabricants dipositar micro recobriments molt prims, que no es poden aconseguir mitjançant altres mètodes de deposició. El sistema pot reduir els logaritmes 1-2 polvoritzant directament la solució antibacteriana sobre la carn preparada durant el funcionament de la franja, proporcionant una alternativa econòmica a HPP d’alt cost.
En comparació amb la polvorització de pressió o altres mètodes de recobriment, la distribució de gotes de broquets d’ultrasons és més compacta, de manera que l’avantatge dels recobriments de seguretat alimentària és que poden aconseguir una cobertura més uniforme amb capes de material més primes. Aquest és un avantatge important per als fabricants d’aliments que vulguin controlar la quantitat d’ingredients per intentar canviar cap a l’etiquetatge net.
2.
Es pot afegir una pel·lícula molt fina d’edulcorants i agents aromatitzants i nutrients a productes com ara cereals i barres de granola, fent que el polvoritzador d’ultrasons sigui atractiu per a aplicacions com la reducció de sucre o la millora de la vitamines.
3. CBD (Cannabidiol) i recobriment d’oli de THC a les bosses de te
La baixa precisió de la dosi fa que Spray Ultrasonic sigui una opció ideal per aplicar una petita quantitat de CBD o oli de THC a les bosses i medicaments. En aquestes aplicacions de recobriment, els principals avantatges són gairebé components de sobrecàrrega i una dosi repetible i precisa.
Aplicació del sistema de recobriment d’aliments d’ultrasons:
Recobriment antibacterià en envasos
Hidratar adequadament el producte
El recobriment d’oli lleuger pot evitar que els aliments s’adhereixin al substrat
Recobriment antibacterià
Recobriment fresc
Pintura de condiment
Glaç decoratiu i revestiment d'ous
Recobriment a prova d’humitat
Productes sanitaris, essència i extractes d’herbes
Avantatges del sistema de recobriment d’aliments d’ultrasons:
Flux de flux controlable i reduït excés
Recobriment precís, uniforme i prim
Estalvieu costos i reduïu la contaminació de l’aire
No bloqueig, neteja automàtica
Àmplia gamma de dissolvents polvoritzables, dissolvents d’aigua/oli/alcohol o suspensions de partícules sòlides
Les gotes s’adhereixen fàcilment a la superfície del producte
Controleu eficaçment l'amplada de l'asprai
El film uniforme garanteix l'efectivitat del material ruixat
